قیمت و خرید زیتون از راسایا

از دیرباز، زیتون به عنوان یک میوه بسیار سالم در نظر گرفته‌ شده‌ است. زیتون علاوه بر تامین انرژی، حاوی مقادیر قابل توجهی از آنتی اکسیدان های گیاهی، مواد معدنی، فیتواسترول‌ها و ویتامین‌ها می‌باشد.
زیتون منبع متوسطی از کالری است. 100 گرم از این میوه فقط 115 کالری دارد. محتوای کالری آنها در درجه اول از چربی ها ناشی می شود. با این وجود، این میوه دارای چربی سالم به شکل اسیدهای چرب تک غیراشباع (MUFA) مانند اسید اولئیک و اسید پالمیتولئیک است که به کاهش LDL (کلسترول بد) و افزایش HDL (کلسترول خوب) در بدن کمک می کند.
مطالعات تحقیقاتی نشان می‌دهد که رژیم غذایی مدیترانه‌ای که سرشار از اسیدهای چرب تک غیراشباع است به پیشگیری از بیماری‌های عروق کرونر و سکته‌های مغزی کمک می‌کند و از چربی خون جلوگیری می‌کند.
میوه زیتون حاوی ترکیبات فنلی تیروزول مانند اولئوروپئین و اولئوکانتال است. این ترکیبات موجب طعم تلخ و گس زیتون هستند. اولئوکانتال، اولئوروپئین قوی ترین آنتی اکسیدان های طبیعت هستند. آنها همراه با ویتامین E و کاروتنوئیدها، نقش مهمی در مبارزه با سرطان، التهابات، بیماری عروق کرونر، بیماری های دژنراتیو عصبی و دیابت دارند.
زیتون حاوی مقدار قابل توجه ویتامین E است. ویتامین E یک آنتی اکسیدان قوی محلول در چربی است که برای حفظ یکپارچگی غشای سلولی مخاط و پوست با محافظت از آن در برابر رادیکال های مضر لازم است.
همچنین، انواع زیتون حاوی مقادیری از مواد معدنی مانند کلسیم، مس، آهن، منگنز و روی هستند. علاوه بر این، آنها منابع کوچکی از ویتامین های B کمپلکس مانند نیاسین، کولین و اسید پانتوتنیک هستند.
روغن حاصل از زیتون به عنوان یکی از سالم ترین روغن های خوراکی شناخته می شود زیرا چربی اشباع کمتری است و حاوی اسیدهای چرب ضروری لینولئیک (امگا-6) و اسید لینولنیک (امگا-3) می‌باشد.