زیتون وحشی

انسان قرن‌هاست که با فواید زیتون وحشی آشناست. یکی از مزیت‌های زیتون وحشی بر پرورشی این است که کاملاً عاری از کود‌های شیمیایی و سموم دفع آفات است. خاک، آب و هوا و نزدیکی به دریا عواملی هستند که بر طعم، کیفیت و فواید سلامتی زیتون‌های وحشی اثرگذار است.
در گذشته از میوه‌ی درخت زیتون وحشی برای درمان اسهال استفاده می‌کردند. و از دم‌کرده‌ی پوست آن می‌توان برای تسکین قولنج استفاده کرد. دمنوش برگ‌ها نیز به عنوان لوسیون چشم، تقویت‌کننده، غرغره برای تسکین گلودرد و کاهنده‌ی فشارخون به کار می‌رود.
ویتأمین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در زیتون وحشی فواید مهمی برای سلامتی دارند. به عنوان مثال، برخی از مطالعات نشان داده‌اند که زیتون می‌تواند از بدن در برابر پوکی استخوان، که در آن استخوان‌ها شکننده یا ضعیف می‌شوند، محافظت کند. زیتون همچنین سرشار از ویتأمین E است که می‌تواند سلامت پوست را بهبود بخشد و به سیستم ایمنی بدن کمک کند و به کاهش خطر بیماری‌هایی مانند سرطان، دیابت، سکته‌ی مغزی و بیماری قلبی کمک می‌کند. زیتون وحشی همچنین حاوی ویتأمین A، مس، کلسیم، آهن، ویتأمین E و مواد مغذی است.
زیتون وحشی فواید زیادی برای سلامتی دارد، اما همچون زیتون پرورشی (اهلی) چربی بالایی دارد.
مطالعات متعدد نشان داده است که مصرف روغن زیتون وحشی، ممکن است خطر بیماری قلبی و مرگ را در افرادی که در معرض خطر بالای این بیماری قرار دارند، کاهش دهد.