سوپ سبزیجات
سبزی سوپ چیست | سوپ سبزیجات
تهیه سوپ سبزیجات
برای تهیه سوپ سبزیجات در ابتدا مواد اولیه و لازم را براساس لیست زیر تهیه کنید. در ادامه همراه با این دستور پخت سوپ، گام به گام جلو رفته تا یک سوپ خوشمزه را آماده کنید.
مواد لازم:
- هویج 1 عدد بزرگ
- پیاز 1 عدد
- جعفری چند شاخه
- کدو سبز 1 عدد
- نخود فرنگی نصف پیمانه
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق
- آبلیمو به مقدار کافی
- جو پوست کنده 1 و نیم پیمانه
- سیر 1 حبه
- نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
- رشته‌سوپی یا ورمیشل به مقدار کافی
طرز تهیه
ابتدا جو را در یک ظرف آب بریزید و کنار بگذارید تا خیس بخورد. سپس هویج و کدو سبز را تمیز بشویید و پوستشان را بگیرید و با رنده بسته به سلیقه خودتان درشت یا ریز رنده کنید.
در این مرحله پوست پیاز را جدا کنید و آن را به صورت نگینی خرد کنید همچنین می‌توانید پیاز را بر حسب ذائقه خود، رنده نیز کنید.
در مرحله بعدی قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید و درجه اجاق را روی حرارت ملایم تنظیم کنید و سپس کمی روغن در قابلمه بریزید و پیاز را اضافه کنید و تفت دهید. نمک، فلفل و ادویه را به مقدار لازم به پیاز اضافه کنید.
در این مرحله زمانی که پیازها به صورت طلائی سرخ شد، جو را آبکش کنید تا آب اضافی جو گرفته‌شود و به پیاز اضافه کنید. در همین حین کدو سبز و هویج رنده‌شده را به جو و پیاز داخل قابلمه اضافه می‌کنیم.
سپس در این قسمت آب مرغ را به محتویات درون قابلمه اضافه کنید، و آن را هم بزنید و اجازه دهید تا به مدت 25 الی 30 دقیقه بجوشد تا سبزیجات به طور کامل پخته‌شوند.
تا وقتی که سوپ روی اجاق در حال پختن است، جعفری را بشویید و کاملا آبکش کنید. سپس جعفری را روی تخته خیلی ریز خرد کنید. و به مواد داخل قابلمه اضافه نمایید. در اینجا می‌توانید یک پیمانه نخود فرنگی پخته‌شده را اضافه کنید.
در این مرحله ورمیشل را اضافه می‌کنیم. و سپس در ادامه یک قاشق رب گوجه فرنگی و آبلیمو ترش تازه را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا رب گوجه فرنگی در سوپ رنگ باز کند. سپس اجازه می‌دهیم تا سوپ روی حرارت ملایم 5 الی 10 دقیقه دیگر بجوشد و جا بیفتد.
در پایان وقتی سوپ جا افتاد و مواد سوپ کاملا پخته‌شد، قابلمه را از روی اجاق برمی‌داریم و سوپ را در یک ظرف می‌ریزم و با مقداری جعفری خردشده تزئین می‌کنیم. سوپ شما آماده‌است، می‌توانید آن را سرو و نوش جان کنید!
سبزیجات سوپ چیست
سوپ مرغ و سبزیجات
سوپ مرغ یک غذای کامل است که می‌توانید آن را هم به عنوان غذا و هم به عنوان پیش غذا سرو کنید. این سوپ برای بیماران و افرادی که دوران نقاهت خود را سپری می‌کنند مقوی است و هم برای کودکانی که در سن رشد قرار دارند یک وعده غذایی انرژی‌زا و مغذی محسوب می‌شود. دستور تهیه سوپ مرغ و سبزیجات دقیقا همانند رسپی قبلی است.
سوپ سبزیجات با مرغ به همراه سبزیجات و صیفی‌جات مقویی مانند کدو سبز، قارچ، هویج و سیب زمینی تهیه شده‌است. و افزودن تکه‌های مرغ که حاوی مقدار زیادی پروتئین است به این دستور، این سوپ را به یک غذای لذیذ برای وعده شام در ماه‌های خنک و سرد سال تبدیل می‌کند.
مواد لازم
- مرغ 250 گرم
- جعفری خردشده 2 قاشق غذا خوری
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
- هویج 1 عدد
- پیاز 1 عدد
- قارچ 5-6 عدد
- نخود نصصف پیمانه
- سیب زمینی 1 عدد
- ذرت نصف پیمانه
- نمک، فلفل، زردچوبه و روغن به مقدار لازم
- لیمو ترش به میزان لازم
طرز تهیه
سوپ سبزیجات رژیمی
سوپ سبزیجات یکی از خوشمزه ترین و مقویی ترین سوپ هاست. طرز تهیه رو هم کامل نوشتید ممنونم
ممنون از اینکه برای مطالعه مطالب ما و نظر دادن وقت گذاشتید.