طرز تهیه پیتزا یونانی خوشمزه و رستورانی
پیتزا یونانی
پیتزا یکی از غذاهای با اصالت ایتالیایی محسوب میشود. اما طعم و عطر فوقالعاده آن همچنین پخت ساده آن باعث شده تا سالهای بسیاری این غذا از محبوبیت بسیاری برخوردار باشد. همین موضوع باعث شده است که انواع مختلفی از پیتزا به وجود بیاید و هر کدام طعم جدیدی دارند و طرفدارهای خود را دارند.
یکی از این انواع پیتزاها، پیتزای یونانی است که در آشپزی ایالات متحده، سبک جدیدی از پیتزاها محسوب میشود و طرفدار بسیاری دارد. طرز تهیه پیتزای یونانی تفاوت بسیاری با بقیه پیتزاها ندارد اما نان نیمه ضخیم آن، وجود انواع خوراکی گیاهی و بسیاری از موارد دیگر باعث شده این پیتزا یکی از پرطرفدارترین غذا در آمریکا و همچنین تمام دنیا تبدیل شود.
به شما هم پیشنهاد میکنم اگر تا کنون این پیتزای خوشمزه را امتحان نکردید حتماً با طرز پخت ما این پیتزای خوشمزه را درست کنید و لذت ببرید.
در این مقاله به تهیه یک نوع پیتزای یونانی میپردازیم که تفاوتهای بسیاری با پیتزای یونانی باستان دارد. این رسپی از انواع پیتزاهای ایتالیایی و آمریکایی نیز اثر گرفته است. با ما همراه باشید و اطلاعت بیشتری کسب کنید.
پیتزای یونانی (Greek Pizza) دارای نان نیمهضخیم میباشد در این نوع پیتزا از هیچ نوعی پنیر و لبنیات استفاده نمیشود و مواد اصلی تشکیل دهنده آن گوجه فرنگی، زیتون اسلایسی، پیاز سرخ شده و روغن زیتون است. تهیه این مواد اولیه بسیار آسان است اما چون شکل این پیتزا مانند پیتزاهای مرسوم نیست به سختی میتوان طرز تهیه آن را پیدا کرد. این پیتزا یکی از پیتزاهای مخصوص گیاهخواران است زیرا در مواد اولیه آن هیچ نوع گوشتی استفاده نمیشود و اضافه کردن آن اختیاری است.
این پیتزا میزان کالری بسیار کمی دارد و برای افراد رژیمی نیز مناسب است زیرا در هر ۱۰۰گرم ۲۵۰کیلو کالری دارد. و زمان آمادهسازی این پیتزا ۶۰دقیقه طول میکشد. این دستور پخت ما برای ۴ نفر مناسب میباشد.
مواد اولیه برای تهیه پیتزا یونانی
- زیتون اسلایسی
- پیاز
- گوجه فرنگی
- روغن زیتون
- فلفل دلمهای
- پونه کوهی
- پنیر موزارلا
خرید زیتون اسلایس راسایا برای تهیه پیتزای یونانی
آمادهسازی سس پیتزا یونانی
یکی دیگر از قسمتهای مهم این پیتزا سس پیتزا است که بسیار لذیذ است و بر طعم پیتزا بسیار تأثیرگذار است. مواد لازم برای سس:
- گوجه فرنگی کنسرو شده ۳۰۰ گرم
- پیاز زرد کوچیک
- سیر ۳ حبه
- ریحان یک شاخه
- پونه کوهی نصف قاشق چای خوری
- نمک نصف قاشق چای خوری
- روغن زیتون دو سوم قاشق چای خوری
- فلفل قرمز به میزان دلخواه
و اما به قسمت اصلی ماجرا میرسیم
آمادهسازی سس پیتزا
خمیر پیتزای یونانی
یکی از قسمتهای مهم این پیتزا خمیر آن است پس در تهیه خمیر پیتزا باید بسیار دقت کنیم. مواد لازم برای پخت این پیتزا:
- آرد سفید ۳ لیوان
- آب ۱ لیوان
- پودر خمیر مایه ۲/۳ قاشق چای خوری
- نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
- روغن زیتون یک قاشق غذا خوری
طرز تهیه خمیر پیتزا
مراحل تهیه پیتزا یونانی
ابتدا یک قاشق غذا خوری سس پیتزا را بر روی خمیر بمالید و پخش کنید. پیاز سرخ شده با روغن زیتون، گوجه فرنگی، فلفل دلمهای، پونه کوهی یا آویشن و زیتون اسلایس شده را بر روی خمیر بچینید و در صورت علاقه به پنیر موزارلا میتوانید کمی بر روی پیتزای خود بریزید.
بعد از آمادهسازی این پیتزا به مدت ۳۰ دقیقه آن را داخل فر قرار دهید و بعد از پخت آن را خارج کنید من به شما پیشنهاد میکنم که در کنار این پیتزای خوشمزه از زیتونهای راسایا استفاده کنید.
یکی از قسمتهای مهم این پیتزا زیتونهای اسلایسی آن است که باید از برند مرغوبی باشد و بر پیتزای ما عطر و طعم خاصی ببخشد. من به شما پیشنهاد میکنم که از زیتون راسایا استفاده کنید زیرا راسایا انواع زیتون را با کیفیت بالا عرضه میکند همچنین از انواع زیتون موجود راسایا میتوان به زیتون اسلایسی، زیتون پرورده با پرورده گردویی و بادام زمینی، زیتون هسته دار و بیهسته اشاره کرد.
فوت و فنهای دستور پخت پیتزای یونانی
یکی از مهمترین نکات این پیتزا کم عمق بودن آن است و مانند پیتزاهای آمریکایی خمیر زیاد ضخیم نمیشود. در هنگام آمادهسازی مواد روی خمیر را بپوشانید تا خشک نشود. البته میتوانید برای لطافت بیشتر خمیر یک کاسه آب داخل فر قرار دهید.