سیر ترشی کاراملی تک نفره

سیر ترشی کاراملی تک نفره محصولی خاص و متمایز از سیر ترشی معمولی است. در این محصول برخلاف سیر ترشی سفید که از سیر پوست‌کنده استفاده می‌شود، سیر کامل و درسته همراه با پوست خود در ترکیب سرکه طبیعی و ادویه‌های مخصوص قرار می‌گیرد.پوست نازک سیر طی فرآیند ترشی و در اثر واکنش با سرکه، به‌تدریج به رنگ قهوه‌ای روشن تا تیره (رنگ کاراملی طبیعی) تغییر پیدا می‌کند. این رنگ کاملاً طبیعی بوده و هیچ ماده رنگ‌زای خوراکی به محصول اضافه نمی‌شود.طعم این محصول بسیار ملایم‌تر از سیر ترشی سفید است. تندی و بوی تند سیر خام کاملاً گرفته می‌شود و بافت سیر نرم، لطیف و آبدار می‌گردد. پوست سیر نیز نرم شده و قابل خوردن است.