Макаронный салат
Макаронный салат с солеными огурцами Расая
- Фигурные макароны — 1 пачка,
- Морковь большая — 1 штука,
- Сладкий перец (красный, зелёный, жёлтый) — 1 штука,
- Зелёный горошек — 1 чашка,
- Соленые огурцы — 250 гр.
- Куриная ветчина (или колбаса) — 300 гр.
- Соус майонез — 1 чашка,
- Тимьян — в необходимом количестве,
- Томат черри — в необходимом количестве,
- Оливковое масло — 2 чайные ложки,
- Соль, черный перец, куркума — в необходимом количестве,
- Растительное масло — в необходимом количестве.
Для приготовления макаронного салата с огурцами Расая, сначала поставьте кастрюлю с водой на плиту, вскипятите воду, затем добавьте в нее немного соли и масла. Всыпьте в кипящую кастрюлю пачку фигурных макарон и подождите, пока макароны станут слегка мягкими. Варите макароны приблизительно 8-10 минут, затем процедите их. Помните, что макароны не должны сильно размягчиться, и обязательно должны сохранить свою первоначальную форму, поэтому, очень важно кипятить макароны строго по инструкции на пачке. После этого разрежьте ветчину по своему вкусу, и переложите их в большую миску. Затем помойте соленые огурцы и сладкий перец, разрежьте маленькими кусочками, потом помойте марковки, трите на терке и добавьте в миску. Теперь добавьте в миску вареные макароны, зеленый горошек и кукурузу. Для этого можете использовать консервированные горошек и кукурузу. На следующем этапе для приготовления соуса под салат смешайте майонез, оливковое масло, свежий лимонный сок, немного соли и перца. При желании можно сюда добавить также сушеные укроп и тимьян. Теперь размешайте все до получения однородной массы. Добавьте соус в миску с салатом, и слегка размешайте салат. Теперь, прежде чем подать блюдо на стол, поставьте его в холодильник. Макаронный салат готов!
Макаронный салат с курицей
Многие предпочитают вместо ветчины использовать диетическую и более надежную курицу. Макаронный салат с курицей готовится точно так, как рассказали выше. Единственное его отличие от простого салата заключается в том, что здесь добавляем в салат куриное мясо, которое мы заранее приготовили..
Необходимые продукты
- Фигурные макароны
- Большая морковь — 1 шт.
- Сладкий салат — 1 шт.
- Зеленый горошек — 1 чашка
- Кукуруза — 1 чашка
- Соленые огурцы — 250 гр.
- Куриная грудка — 400 гр.
- Лук — 1 шт.
- Майонез — 1 чашка
- Тимьян — в необходимом количестве
- Лимон — 1 шт.
- Томат черри — в необходимом количестве
- Оливковое масло — 2 чайные ложки
- Соль, черный перец и куркума — в необходимом количестве
- Растительное масло — в необходимом количестве
Способ приготовления
Сначала добавляем в кастрюлю куриное мясо, лук, соль, черный перец и куркуму и ставим на большой огонь до момента кипячения. После того, как вода закипела, снимаем ложкой белую пену с поверхности воды. Теперь делаем меньше огонь и ждем, пока курица сварится. Теперь расслаиваем курицу и кладем в отдельную посуду.
В кастрюлю с кипятком добавляем фигурные макароны, немного соли и масла. При желании можете в кастрюлю добавить также куркуму. Это придаст особый оттенок вашей курице. Минут через 8-10 снимаем кастрюлю с плиты и процеживаем макароны.
Теперь помойте морковь, соленые огурцы и сладкий перец. Разрежьте на мелкие кусочки огурцы и перец, а морковь потрите на терке. Для приготовления соуса, как в предыдущем рецепте, кладем в мисочку майонез, оливковое масло, лимонный сок, немного соли и черного перца. При желании можете добавить также сушеные укроп и тимьян. Теперь размешайте массу.
На последнем этапе переложите блюдо в большую посуду, добавьте приготовленный соус и хорошенько размешайте. Накройте посуду целлофановой пленкой и поставьте салат в холодильник.
Важные моменты при приготовлении макаронного салата с курицей
Если для приготовления салата используете соленые огурцы Расая, то очень важно знать, что ваши макароны при варке могут стать кашеобразной. А происходит это из-за очень долгого кипячения макарон. Для того, чтобы избежать этого, обязательно руководствуйтесь инструкцией, напечатанной на пачке макарон.
Украшение макаронного салата
При подаче блюда можете украшать его томатами черри, оливками, ломтиками помидора, кукурузой, зеленым горошком, солеными огурцами, морковкой и петрушками. Украшение салата зависит от вашего вкуса и творчества. Картинки в интернете могут дать вам отличные идеи для украшения макаронного салата!
