سالاد سیب زمینی
سالاد سیب زمینی(Potato Salad) از جمله سالادهای خوشمزه‌ایی است، که به آسانی و خیلی سریع آماده می‌شود. در تهیه این سالاد لذیذ از مواد خوراکی که در دسترس همه قرار دارد، استفاده شده و شما می‌توانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید. علاوه بر سیب زمینی، هویج، خیارشور، کالباس، ذرت و نخود فرنگی که ترکیبات اصلی این سالاد هستند، از ترکیب مواد دیگری مانند سس مایونز، ماست خامه‌ای، فلفل سیاه و آویشن برای تهیه سس سالاد استفاده می‌شود.
رسپی‌های متفاوتی از سالاد سیب زمینی وجود دارد. به عنوان مثال، برخی از افراد به سالاد موادی مانند تخم‌مرغ پخته شده، پیازچه، مرغ، پیاز، سیر و… را اضافه می‌کنند. این ترکیبات اضافی می‌توانند به سالاد ارزش غذایی بیشتری بدهند و طعم و رنگی متفاوت به آن ببخشند.
این سالاد می‌تواند به عنوان یک پیش غذا یا همراه غذا سرو می‌شود. همچنین این سالاد خوشمزه را می‌توان به عنوان یک میان وعده سالم، یا در مهمانی‌ها و تولد همراه با مهمانانتان میل کنید.
مواد لازم
- سیب زمینی پخته 3 الی 4 عدد سیب زمینی متوسط
- نخود فرنگی کنسروی نصف پیمانه
- هویج پخته نصف پیمانه
- خیارشور نصف پیمانه
- ذرت پخته نصف پیمانه
- کالباس خرد شده 200 گرم
خرید خیارشور برای تهیه سالاد سیب زمینی
مواد لازم برای سس سالاد
مواد لازم برای تهیه سس سالاد شامل مواد است:
- سس مایونز 4 قاشق غذاخوری
- سبزی شوید تازه خرد شده نصف پیمانه
- ماست خامه‌ای 3 قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش تازه به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه و آویشن به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد سیب زمینی با خیارشور راسایا
سالاد سیب زمینی و پیازچه و جعفری
برای تهیه سالاد سیب زمینی، در ابتدا سیب زمینی‌ها را تمیز شسته و در یک قابلمه با مقداری آب می‌ریزیم و روی حرارت قرار می‌دهیم تا آب جوش بیاید و سیب زمینی‌ها پخته شوند.
قبل از اینکه سیب زمینی‌ها خیلی پخته و نرم شوند، شعله را خاموش می‌کنیم. در این مرحله پوست سیب زمینی‌ها را می‌گیریم و آنها را به صورت نگینی (مکعبی) خرد می‌کنیم و درون یک کاسه بزرگ می‌ریزیم.
هویج پخته شده را نیز به صورت نگینی ریز، خرد می‌کنیم و به کاسه حاوی سیب زمینی‌ها اضافه می‌کنیم. در این مرحله ذرت پخته و نخود فرنگی پخته را به محتویات کاسه اضافه می‌کنیم. اینکه ذرت و نخود فرنگی را به صورت خانگی و یا کنسروی استفاده کنید به ذائقه شما بستگی دارد. اگر وقت کافی در اختیار ندارید می‌توانید از ذرت و نخود فرنگی کنسروی استفاده کنید.
سپس ورقه‌های کالباس را نیز به صورت نگینی ریز خرد می‌کنیم و به بقیه مواد اضافه می‌کنیم. خیارشور را هم ریز خرد می‌کنیم و به کاسه سالاد اضافه می‌کنیم. در مرحله بعد سس سالاد را تهیه می‌کنیم.
تهیه سس سالاد سیب زمینی
برای تهیه سس سالاد، یک کاسه دیگر انتخاب کنید و سس مایونز به همراه ماست خامه‌ای و شوید به آن اضافه نمایید. سپس مقدار کمی نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم تا سس یکدست شود. اگر مایل بودید، می‌توانید با توجه به ذائقه خودتان مقداری هم آب لیمو ترش تازه را به سس اضافه کنید.
در پایان سس را روی مواد سالاد بریزید، ترکیب کنید و به آرامی مخلوط نمایید تا سالاد یکدست شود. روی ظرف سالاد سلفون بکشید و سالاد را به مدت 1 الی 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سس به خوبی به خورد مواد برود و مزه‌ی خوبی بگیرد. سپس سالاد را در ظرف مورد نظر سرو و نوش جان کنید. 😊
سالاد سیب زمینی رژیمی
اگر شما در رژیم هستید و نگران اضافه وزن خود می‌باشید، می‌توانید در تهیه سس سالاد به جای سس مایونز، از ماست رژیمی، ماست کم چرب یا موسیر، سرکه بالزامیک و… استفاده کنید.
ترفند های طلایی درست کردن سالاد سیب زمینی
