السلطة اليونانية (Greek salad) هي سلطة طازجة ، ملونة ولذيذة. وكما يوحي اسمها، فهي فريدة من نوعها بالنسبة لليونان. وهي تعتبر مثالية كطبق واحد يمكن الاستمتاع به لتناول غداء صيفي خفيف. يمكنك أيضًا تقديم هذه السلطة اللذيذة مع السمك المشوي أو اللحم.
اتبع النصائح والتعلميات خطوة بخطوة في هذه المقالة لتتعلم كيفية تحضير هذه السلطة الفريدة بزيتون راسايا.
المواد اللازمة لتحضير السلكة اليونانية بزيتون راسايا
طماطم كرزية عـــــــــــــ
200 غ جبنة فيتا
بصلة واحدة طازجة
بصلة حمراء واحدة
حبتين خيار
فليفلة خضراء عـــــــــ1
زيتون اسود مع زيتون عاي عدد 8 حبات
خل أبيض من أجل التوابل بحسب الرغبة
خل أبيض من أجل التوابل بحسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من النعنع البري المجفف
طريقة تحضير السلطة اليونانية بزيتون راسايا
يقشر البصل ويقطع إلى شرائح رقيقة، ثم يقشر الخيار ويقطع إلى شرائح رفيعة ، تقطع الطماطم والفلفل الأخضر إلى حلقات. ثم بعد ذلك قطّعي جبنة الفيتا إلى مكعبات بطول 1.5 سم تقريبًا. نضع الخضار في وعاء كبير ونضيف عليها بعض الزيت والملح. يُضاف الفلفل المفروم والزيتون الأسود ومكعبات جبنة الفيتا. تخلط المكونات بلطف مع الخضار العطرية مثل الزعتر والريحان و النعنع البري لتصبح السلطة اليونانية جاهزة للأكل!
وصفات أخرى للسلطة يونانية
السلطة اليونانية مع زيتون راسيا تشمل طماطم، خيار ، فلفل ، بصل ، زيتون أسود ومكعبات جبنة فيتا. جبن الفيتا هو جبن يوناني مصنوع من حليب الأغنام والماعز. غالبًا في الوصفات التقليدية ، هناك اختلافات تشمل إضافة الخس أو البصل الأبيض بدلاً من الزيتون الأحمر أو الأخضر أو الخل الأبيض. يمكنك أيضًا استبدالها بقطع من صدر الدجاج المشوي ، والحمص المسلوق ، والروبيان المطهو على البخار ، والزبادي الأبيض الطبيعي أو جبنة الفيتا مع التوفو المدخن لجعلها مناسبة للنباتيين.
نقاط مهمة
لا تحتاج إلى إضافة الملح لتحضير هذا النوع من السلطة لأن جبنة الفيتا مالحة بدرجة كافية. لكن إذا أردت يمكنك إضافة القليل من الملح حسب ذوقك. يفضل استخدام الخيار بدون بذور أو إزالة جزء البذور من الخيار. خلاف ذلك ، فإن النتيجة النهائية لسلطتك ستكون مائية للغاية. اعتمادًا على الطعم ، يمكن تقطيع الخضار بشكل أرق أو أكثر خشونة. يمكن تتبيل الزيتون لفترة أطول إذا كان لديك الوقت. خلاف ذلك ، بضع ساعات كافية للتتبيل. يتم تحضير السلطة اليونانية من مكونات مثل عصير الليمون والخل والزيتون. وعلى عكس السلطات الأخرى ، لا يتم استخدام المايونيز والمكونات عالية السعرات الحرارية في تحضير هذه السلطة. لهذا السبب ، يمكن اعتبار هذه السلطة سلطة دايت. لإضفاء مذاق جديد وجذاب على سلطتك ، يمكنك تقطيع مخلل خيار أو اثنين وتقديمه بجانب السلطة.
تتبيلة (سلصة) السلطة اليونانية بزيتون الراسيا
خواص السلطة اليونانية مع زيتون راسايا
السلطة اليونانية مع الفيتا والزيتون هي طبق متوسطي كلاسيكي رائع وله العديد من الفوائد. السلطة اليونانية غنية بالبروتين والكالسيوم. كما أنها غنية بالعناصر الغذائية التي تساعد وتدعم جهاز المناعة. يوصى دائمًا بالزيتون لفوائده الصحية التي لا حصر لها. يساعد استخدام الزيتون في هذه السلطة على التخلص من الكوليسترول الزائد في الدم. حيث يُعرف الزيتون أيضًا بأنه من مضادات الأكسدة
طريقة حفظ السلكة اليونانية
يوصى بتناول السلطة اليونانية بمجرد أن تصبح جاهزة. بالطبع ، يمكن حفظ السلطة اليونانية في وعاء زجاجي في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد. ولا ينصح بتجميدها. حاول أن تحضر ما يكفي من هذه السلطة لتستهلكها في وجبة واحدة
هل للسلطة اليونانية سلصة خاصة ؟
لعمل سلصة خاصة للسلطة اليونانية مع زيتون راسايا ، عليك استخدام المكونات الصحيحة. صلصة الخل محلية الصنع ، مع وصفة سهلة وسريعة ولذيذة لسلطة يونانية تتكون من زيت الزيتون والخل الأحمر وعصير الليمون والخردل والثوم والأوريغانو. صلصة الخل محلية الصنع مليئة بالنكهة والنضارة بدون أي مواد حافظة أو إضافات ، مما يعطي مذاقًا لذيذًا للسلطة. يمكن استخدام هذه الصلصة اليونانية المتوسطية لجميع أنواع السلطات. لتحضير صلصة الخل اليونانية منزلية الصنع ، ما عليك سوى وضع جميع المكونات في وعاء وتقليبها، أو ببساطة صبها في زجاجة، ورجها جيدًا واتركها جانبًا ، فهي بسيطة ولذيذة جدًا.
مكونات سلطة اليونانية
بعض النصائح للحصول على صلصة خل جيدة محلية الصنع
فيما يلي النقاط المهمة والرئيسية لإعداد سلطة يونانية لذيذة بزيتون الراسيا. اتبع هذه النصائح لجعل طعم السلطة اليونانية الخاصة بك مذهلاً. • استخدم زيت زيتون أصلي • إذا كنت لا تحب طعم الثوم الطازح استخدم بودرة الثوم في تحضيرها، بالطبع يجب تقطيع الثوم إلى قطع صغيرة جداً حتى يتجانس مع السلصة. • من أجل نكهة أفضل استخدم عصير الليمون الطازج. • أضف قطرة من العسل لتخفيف حموضة السلصة و إضافة نكهة لذيذة للطعم. • بالنسبة لخل الزبادي ، يمكنك صنع صلصة الخل اليونانية الكريمية بإضافة الزبادي اليوناني. • ضع جميع المكونات في وعاء أو زجاجة مغلقة بإحكام ورجها بقوة وأضف التوابل والملح. • استخدمه فورًا أو ضعه في الثلاجة قبل الاستخدام. (أخرج صلصة الخل من الثلاجة وأعدها إلى درجة حرارة الغرفة قبل تحضير السلطة).
السلطة اليونانية للدايت
يمكن اعتبار هذه السلطة كغذاء للحمية. الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن ومن الضروري تناول طعام صحي منخفض السعرات الحرارية حتى لا يصابوا بالسمنة ولا يفقدوا صحتهم. يمكن اعتبار هذه السلطة كوجبة. السلطة اليونانية مع زيتون الراسيا مغذية جدا وصحية وقليلة السعرات الحرارية.